Drikke

Kjempetest av 56 proseccoer

Aase E. Jacobsen

09 Mai 2014 - 23:50

Proseccos suksess skyldes en kombinasjon av lav pris og lettdrikkelighet. Den drops- og brusaktige karakteren sjarmerer åpenbart mange, og ikke bare de som er på avvenning fra brusdrikking. En del av produktene på markedet er imidlertid for lette, dropspregete og kommersielle.

Les mer om de ulike typene prosecco

Overdreven sødme og kullsyre er en annen side som drar ned kvaliteten. Men når det er sagt, finnes det også en og annen perle. Generelt sett skårer de tørreste utgavene best.

Blant de søtere versjonene, som i prosecco-termer kalles extra dry, er det tryggest å velge i DOCG-kategorien.

Slik ble testen gjennomført

Testen, som ble gjennomført 24. og 25. mars 2014, omfatter 56 proseccoer. Smakingen ble foretatt blindt etter område og søthetsgrad, til sammen fem undergrupper. Panelet fikk ingen øvrige opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet.

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter tilgjengelig på polet

Lenkene nedenfor leder deg til testens fem kategorier.

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken