Formålet med konkurransen er å heve oppvaskmedarbeidernes kompetanse og statusen for en av de aller viktigste funksjonene i et hvert storkjøkken.
Ett poengThavarajha fikk 352 poeng, mens nummer to på listen bare fikk et stusselig poeng mindre.
32 profesjonelle oppvaskere fra hele landet deltok i konkurransen.
Det ble konkurrert etter et cupsystem over fire dager.
Vinneren og beste toer i hvert heat gikk videre til A- og B-finalen fjerde og siste dag under Smak09.
Mange oppgaver
Blant temaene deltagerne skulle gjennom var inntransport og rydding, avskraping og avfallsbehandling, stabling i kurv, forvask og forspyling.
Videre var det søkelys på oppvaskmaskinene, de ulike typer maskiner og deres viktigste funksjoner, klargjøring for bruk, temperaturer og trykk, vaske- og skyllearmer samt dyser, og rengjøring og daglig pass av maskinen.
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")