Dagens rett

Tirsdagssuppe

Selve navnet "tirsdagssuppe" sier deg vel svært lite om hva suppen inneholder. Vi legger derfor raskt til at lammekjøtt er hovedingrediensen, og som sammen med masse gode grønnsaker gir deg en smaksrik suppe i sentraleuropeisk stil. Spansk rødvin av det rimeligere slaget følger retten godt.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Tirsdagssuppe

Antall porsjoner

4

Ingredienser

400 g lammedeig
1 løk
2 ss olje 
½ ts salt 
½ ts pepper
1 ts provencekrydder
1 l vann
1 buljongterninger
1 boks tomatbønner
1 boks hermetiske tomater
5 dl frossen grønnsaksblanding f.eks brokkoliblanding

Tirsdagssuppen kan raskt bli søndagssuppe hvis du erstatter den frosne grønnsaksblandingen med:
10 sjampinjonger (del i fire)
1 brokkolihode (i små buketter)
2-3 vårløk (skjær i ringer)
2 røde paprika (i biter)
1 finhakket hvitløksbåt

Fremgangsmåte

Rens og hakk løken. Bruk en vid gryte og brun lammedeigen i oljen sammen med løken. Tilsett krydder.

Ha i vann og buljong og la det koke opp.

Tilsett tomatbønner, tomater og grønnsaksblandingen og la suppen trekke et par minutter.

Server med brød.

TIPS! Tilsetter du ca. 1 dl snarkokt makaroni/pasta, blir suppen mer mettende. La koke til makaronien er ferdig.

Søndagssuppe:
Brun hvitløken sammen med lammedeig og løk. Tilsett grønnsakene og la koke 2-3 minutter.

Sendt inn av

Foto: Alf Börjesson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs nye tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Forsiden akkurat nå

Til toppen