Dagens rett

Tom Yam thaikylling

Kylling på thailandsk vis er det ingen tvil om at smaker godt. Lime og kokos spiller på lag, sammen med en hel masse spennende grønnsaker og urter. Og det viktigste er jo at det aller meste er ferske varer. Vi må til Alsace for å hente dagens vinforslag. Imidlertid finnes det en budsjettvariant fra Argentina som også burde gjøre susen.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Tom Yam thaikylling

Antall porsjoner

4

Ingredienser

700 g Prior strimlet kyllingkjøtt
2 rødløk
3 vårløk
1 pak - choy kål
100 g bambusskudd
50 g vannkastanjer
1 chili
1 ss frisk ingefær
2 fedd hvitløk
5 limeblad
1 sitrongress
1 dl limejuice eller saften av frisk lime
1 boks kokosmelk (4 dl)
olje til steking
½ potte koriander
5 dl vann

Fremgangsmåte

Kutt grønnsakene i litt tynne strimler og biter.

Finhakk chili, ingefær, hvitløk og sitrongress. Varm opp oljen i en stor kjele og ha dette oppi. Fres det litt og tilsett kylling og grønnsaker.

Tilsett vann, limejuice og kokosmelk. Kok godt opp og la dette små koke 2-3 minutter så er det klart til servering. Smak til med litt soyasaus, salt og pepper og dryss masse frisk koriander over rett før servering.

Tips! Når man lager god mat er det lurt å lage opp litt ekstra og fryse det inn til den dagen man har dårlig tid. Denne retten er litt tidkrevende å lage, så derfor er det ekstra lurt å lage opp masse. Når du har dårlig tid en dag er det bare å trylle maten frem... fra fryseren.

Sendt inn av

Foto: Knut Bry / www.tinagent.no

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Forsiden akkurat nå

Til toppen