Dagens rett

Tomatsuppe

I dag serverer vi tomatsuppe. Selvsagt ikke fra ferdig poseprodukt, men i fra ekte råvarer - i ordets rette forstand. Tomater og vin fungerer dårlig, ikke minst når det er suppe det er snakk om. Derfor blir det vann eller øl i dag.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Tomatsuppe

Antall porsjoner

4

Ingredienser

12 flådde tomater
2 løker
ca. 2 ss god olje
1 l grønnsaks-el. kjøttkraft (buljong)
salt og pepper
2-3 ss frisk basilikum

Tilbehør:
evt. kokte egg
evt. kokte makaronni
evt. små kjøttboller

Fremgangsmåte

Tomatene dyppes i kokende vann slik at skinnet skrelles av før de skjæres i mindre båter.

Løken renses og finhakkes før den surres lett i varm olje. Ta deretter tomatbåtene i. Kraften helles over. Suppen kokes opp. Om ønskelig kan suppen moses, men det er ikke nødvendig.

Smak til med salt og pepper. Suppen kan serveres med alternative tilbehør. Tomatsuppen serveres rykende varm med finhakket basilikum over.

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs nye tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok .

Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Forsiden akkurat nå

Det brygger opp til ny ølkrig

Importen av øl i butikkstyrke er nå så stor at hvert femte glass øl er brygget utenfor landets grenser. Mens noen frykter en reprise på ølkrigen fra begynnelsen av 2000-tallet, forklarer importør Carlsberg-Ringnes det hele med midlertidige kapasitetsutfordringer. Les hele saken

Til toppen