Dagens rett

Gammeldags mat er trendy

Først og fremst er flesk og duppe veldig godt. At det er raskt å lege skader heller ikke på en mandag.

Vi blir stadig bombardert med nye spennende retter og smaker fra alle verdens hjørner. Da er det viktig å ikke glemme de norske tradisjonsrettene.

Mens fårikål har fått sin egen dag, er det få som verdiger flesk og duppe særlig oppmerksomhet. 

Og det er veldig synd, for det er ytterst få som ikke liker denne retten. Hvis vi ser bort fra vegetarianere. 

Er du ikke så glad i flesk, er det fullt mulig å bruke bacon til denne retten. 

Flere oppskrifter med flesk og bacon

Her registrerer deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
 

Flesk og duppe

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

600 g lettsaltet sideflesk
4 ss smør eller margarin
4 ss hvetemel
5 dl melk
½ ts salt
¼ ts pepper
 
Gulrøtter

Fremgangsmåte

Lag en hvit saus ved å smelte smør eller margarin i en kjele og rør inn mel.

Spe med melk, mens du rører godt. Kok opp så det tykner.

Skjær svoren av flesket og skjær det i tynne skiver. Stek skivene på begge sider.

Ha fettet som ligger i pannen når du har stekt flesket opp i den hvite sausen. Smak til med salt og pepper.

Ha eventuelt i finhakket persille til slutt. Serveres med kokte poteter, kokte gulrøtter eller hjemmelaget kålrotstappe .

Tips: Noen få dråper worcestershiresaus i den hvite sausen gjør smaken fyldigere.

Flere gode retter med bacon og flesk finner du her

Sendt inn av

Foto: Studio Dreyer-Hensley

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kålrotstappe

Antall porsjoner

4

Ingredienser

1 kg kålrot
2 gulrøtter
1 l vann
2 ts salt
¼ ts pepper
1 dl fløte
3 ss smør

Fremgangsmåte

Del og skrell kålroten i skiver og gulrøttene i biter. Kok grønnsakene møre i lettsaltet vann.

Hell av kokevannet og mos grønnsakene. Ha i fløte og smør og smak til med salt og pepper.

Tips: Serverer du denne til pinnekjøtt, kan fløten erstattes med litt kraft fra pinnekjøttet. Pass på så det ikke blir for salt. Du kan også koke med et par poteter i kålrotstappen. Da blir den mildere i smaken.

Perfekt pinnekjøtt

Foto: Richard Hauglin

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 
 
Foto: Matprat.no

Forsiden akkurat nå

Til toppen