Tre nye stjerner til København

Den største skuffelsen er nok at ingen av de nye stjernene går til Noma eller Geranium.

Både Noma og Geranium beholder sine to stjerner. De tre nye stjernerestaurantene er Marchal på d'Angleterre, Studio i The Standard og Clou.

Den eldste er borte

Ellers er bildet det samme i København, Nordens mathovedstad nummer en, bortsett fra at Kong Hans, byens eldste Michelin-restaurant er ute av denne guiden. København har nå 16 stjerner mot Oslos seks.

Oslo har fått to nye Michelin-stjerner

Hva Norden angår, opplyser Michelin-guidedirektør, Michael Ellis, at det i 2015 vil komme en egen guide for Norden. Det betyr at vår region likestilles med eksempelvis den britiske halvøy og Frankrike.

Også utenfor allfarvei

Det betyr også at Michelin vil evaluere restauranter utenfor de nordiske hovedstedene, noe som er godt nytt for restauranter ikke bare i Stavanger og Trondheim, men også de «utenfor allfarvei» som Henne Kirkeby Kro på Jylland og Fäviken i Nord-Sverige. Først da blir bildet av den nordiske matscenen fullverdig.

Hva med et besøk til Fäviken

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen