Trøffelhonning

Fra håndverksbedriften Cascina San Giovanni kommer de herligste smakssettere, blant annet honning og olivenolje tilsmakt med hvit trøffel.

I oljen som er kaldpresset av Liguriske olivener, ligger det sågar en bit hvittrøffel. Trøffelaromaen er kraftig og umiskjennelig, og oljen er perfekt som siste hånd på verket, noen få dråper, til for eksempel pasta, risotto, carpaccio og grønnsaksretter. Trøffelhonningen (akasiehonning tilsatt hvit Alba-trøffel)har minst like mange anvendelsesområder: Et mikrotynt lag på en skive parmesan eller gorgonzola, over kyllingbryst eller svinefilet, i iskrem, eller dråpevis for å løfte en saus eller suppe. Prisen er kroner 140 pr stk. for både honning og olje. Importøren Celebro Agenturer, telefon 66 98 25 22, kan fortelle deg hvor disse fantastiske produktene er å få kjøpt.

Forsiden akkurat nå

Til toppen