Trues som matfylke

Bare tre av hundre elever søker seg til mafag i Rogaland.
Redaksjonen
05 September 2008 - 17:01

Derfor mener lærere på restaurant- og matfag ved skolene at dette truer Rogalands status som "Norges matfylke".
 
I år har bare 216 av snaut 7 000 elver søkt seg til linjen. 
 
Avdelingsleder i restaurant- og matfag ved Jåttå videregående skole, Berit Korsedal, sier at skolen kjemper for å holde stand mot de dårlige tallene.
 
- Vi har vært heldige i år, og fikk 61 søkere til 45 plasser i VG1. Men totalt sett har det vært en gradvis nedgang i søkertallene. I de siste seks årene har kurven gått nedover, sier hun.
 
Svært alvorlig
- Det er svært alvorlig at Rogaland, landets matfat, ikke klarer å rekruttere inn ungdom. Mat er fylkets andre satsingsområde etter olje, og det kommer til å få fremtidige konsekvenser hvis utviklingen fortsetter, mener Korsedal.
 
- Vi har selvfølgelig et stort problem i matfylket Rogaland hvis utviklingen fortsetter. Jeg blir nedringt daglig av restauranter som trenger lærlinger. Flere og flere restauranter importerer ufaglærte kokker fra Europa for å dekke bemanningen, sier Anne Dorthe Ask, lærer ved Godalen videregående skole til Rogalands Avis.
 
Vil rekruttere
Lærerne er enige om hva som må gjøres. 
 
Det må fokuseres på rekruttering. Bransjene må markedsføres for ungdommen.
 
- Vi kan ikke sitte med hendene i fanget. Vi må gjøre noe, sier Anne Dorthe Ask.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

La deg friste av påskens beste oppskrifter med appelsin
Guide

La deg friste av påskens beste oppskrifter med appelsin

Påske er skiturer, kos i hytteveggen - og appelsiner. Men appelsiner kan brukes til mye mer enn det. Her får du et knippe oppskrifter med nettopp appelsin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her