Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Uer ceviche med avokado og koriandersalsa
Fremgangsmåte
Skjær uerfileten i terninger på 0,5 - 1 cm og legg dem i en bolle.
Bland sammen ingrediensene til marinaden og hell den over fisken. Bland godt og sett den i kjøleskap i ca 1 time, kortere tid ved mindre biter.
Bland ingrediensene til salsaen forsiktig sammen og tilsett ss av marinaden. Anrett biter av uer på tallerkener sammen med avokadosalsaen. Pynt med frisk koriander.
Tips: Ceviche er rå fisk som blir marinert eller "kokt" ved hjelp av limejuice. Villfisk bør fryses ned til - 20 grader i 24 timer, dette vil ta knekken på eventuelle parasitter. I fisk fra havbruksnæringen forekommer parasitter så nær som aldri så du kan bruke fisken uten forutgående frysing.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
86 POENG
-
85 POENG
-
85 POENG
-
New Zealand
Volum: 0.75 l Pris: 229.50 kr Bestillingsutvalget83 POENG -
83 POENG
-
79 POENG
