Ukens drink The Matrix

(Bilde: Jens Bredberg)

Denne drinken smaker som barndommens dessert

Alle husker vel pistasjiskremen? Den er inspirasjonen til ukens drink som du lager enkelt selv.

Når det er kaldt ute, er det alltid en ting jeg fristes ekstra av, nemlig søtsaker. Og da jeg var yngre hadde jeg en stor forkjærlighet for pistasjiskrem, selv midt på vinteren. 

Da vi jobbet med The Thiefs cocktailmeny The Movie List, ønsket vi å lage en drink til filmen The Matrix. Og et av mine minner fra da jeg så den første gangen, var at jeg spiste pistasjiskrem med små sjokoladebiter. 

Derfor bestemte vi oss for å gjenskape dette i form av en cocktail. 

I drinken The Matrix bruker vi en mørk rom som base– i dette tilfellet en rom fra den Dominikanske Republikk og produsenten Brugal.

Se andre drinkoppskrifter med rom

Videre har vi litt lys kakaolikør og en litt syrlig sherry – en palo cortado. Det viktigste er selvsagt pistasj. Den kommer til gjennom en pistasjsirup. Og den lager du enkelt selv: sukkerlake blandes med rå pistasjnøtter, siles og er klar til bruk. 

Slik har du den perfekte dessertdrinken som passer alle.

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev    

The Matrix

Antall porsjoner

1

Tilberedningstid

5 minutter

Ingredienser

3 cl Brugal 1888 (eller Extra Viejo)
2,5 cl pistasjsirup*
2 cl Palo Cortado Sherry
1 cl lys kakaolikør

Fremgangsmåte

Miks alle ingredienser sammen og rør den over is. Hell over i et rocksglass med isbiter – helst en stor isbit. 

Garnityr:
Valgfritt – gjerne revet sjokolade

Tips:
Dersom du ikke finner en palo cortado, anbefales en oloroso sherry. 

Tips:
Røyken på bildet er nitrogen og bidrar ikke med smak, men er et rent visuelt grep.

*Pistasjsirup:
500 gram sukker
5 dl vann
200 gram pistasjnøtter (rå) 

Kok opp vann, tilsett sukker – la den avkjøle seg. Tilsett pistasjnøtter og blend den i en elektrisk blender. Sil av miksen gjennom en sil, tesil eller finmasket dørslag.

 

Sendt inn av

Foto: Jens Bredberg

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i mine drinker

Gå til mine drinker »

Forsiden akkurat nå

Til toppen