Ukens drink

Dette er bartendernes favoritt

Sazerac er en virkelig klassiker, men ikke mer seriøs at den er skapt for party.

Det er nemlig New Orleans’ «egen» cocktail og like gammel som byens cocktailkultur. Mens vi i dag forbinder sørstatsdrinker med whiskey, var dette egentlig en cognacbasert drink.

Les historien om denne drinken

New Orleans var nemlig fransk koloni i store deler av 1700-tallet, og den franske påvirkningen har holdt seg helt opp til våre dager. Ikke rart denne drinken blir trukket fram som en god måte å bruke cognac når By Braastad lanseres. Dette er nemlig en cognac som er laget i samarbeid med Norges fremste bartendere, Jørgen Dons ved Raus i Trondheim, Truls Thomsen, Arkivet, Stavanger, Anne Maurseth, Pigalle og Niclaes Norstad, Bettola, begge i Oslo.

Her mikser Niclaes Norstad en Sidecar.
Her mikser Niclaes Norstad en Sidecar.

 Den er tørr, ikke for fatpreget og har noen prosent ekstra, akkurat slik bartendere liker det.

Du kan lese mer om den norskættede familien som har laget selve cognacen her

Sazerac

Antall porsjoner

1

Tilberedningstid

5 minutter

Ingredienser

3 cl By Braastad
3 cl rugwhiskey
1 cl sukkerlake
3 dæsjer Peychaud`s bitters
2
dæsjer Angostura Bitters

Til å rense glasset:4 dråper absinth

Fremgangsmåte

Rør alle ingrediensene sammen i et røreglass med is i ca. 15-20 sekunder.  Tilsett 4 dråper absinth i et avkjølt rocksglass og rens glasset med dette. Sil deretter innholdet over i glasset, og server uten is med en sitronzest.

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i mine drinker

Gå til mine drinker »

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen