Ukens kake Lemon bars

(Bilde: voltan1 )

Disse sitronkakene er helt uimotståelige

Søtt, syrlig og kremaktig med litt sprø motstand fra tertebunnen er suksessoppskriften.

Sitroner kan være en utfordring midtvinters i Norge, men om du velger de guleste og ikke altfor harde utgavene, har du et visst håp om at de har god sitronsmak, og ikke for bitter/grønn.  

Det er mye sukker i denne kaken, men det må nesten være slik, ellers blir den rett og slett for sur. Og det vil vi ikke ha.  

Denne sitronpaien er også lekker

Eller du kan prøve denne oppskriften på en helt annen type sitronkake

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev    

Sitronkaker

Antall porsjoner

10

Tilberedningstid

40 minutter

Ingredienser

0.5 dl
4 stk
3.75 dl
3.75 dl

Fremgangsmåte

Start med kakebunnen. Bland mykt smør, sukker og hvetemel til en jevn deig. Press den ned i en kakeform på 20x30 cm. Deigen skal dekke bunnen jevnt. Sett inn i ovnen ved 175 grader og stek til lys brun. Det tar ca 15 minutter. Imens lager du fyllet.

 

Vask sitronene og del dem i to og klem ut så mye saft som mulig. Riv skallet fint slik at det blir ca 2 ss.

Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Bland inn vekselsvis siktet hvetemel og sitronsaft. Rør til jevnt og ha i sitronskallet til slutt.

Hell over kakebunnen og stek videre i 20 minutter. Fyllet skal være fast. Avkjøl. Del opp i kvadrater. Dryss over siktet melis før servering.

 

 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Til toppen