Ukens kake

Har du bakt for mange pepperkaker? Lag en ostekake

Det er høysesong for pepperkakebaking. Her er en oppskrift på hvordan bli kvitt overskuddet.

Enten du har bakt for mye selv eller har kjøpt ferdigbakst, er denne oppskriften en fin måte å variere inntaket av pepperkaker. Den er langt mer lettlaget enn den kan se ut til. Den trenger bare litt tid for seg selv slik at smakene får satt seg. Den som venter på noe godt, venter ikke forgjeves, som kjent. 

Se alle de forskjellige pepperkakene du kan bake

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev   

Ostekake med pepperkaker

Antall porsjoner

10-12

Tilberedningstid

1 time og 15 minutter

Ingredienser

Ostekakebunn:

15 middels store pepperkaker

Fromasj:
4 egg
600 g Tine naturell kremost
½ dl flytende honning
1 vaniljestang

Topping:
2 dl lett crème fraîche
½ dl melis
1 ss sitron
1 dl fryste tyttebær

Montering:
5 pepperkaker

 

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 175 grader og finn fram en kakeform som er ca 22 cm i diameter.

Bunn:
Knus pepperkakene fint. Fordel dem i bunnen av en kakeformen.

Fyll:
Pisk sammen egg, ost og honning til en glatt røre. Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene. Rør frøene inn i deigen. Hell røren i kakeformen og stek kaken på nederste rille i ovnen. Ostekaken skal steke i ca. 45 minutter til den har stivnet. Kaken stivner helt når den avkjøles. I tillegg til tilberedningstiden må du beregne at kaken bør stå kaldt i et par timer før servering.

Topping:
Rør sammen creme fraiche, sitronsaft og melis og bre det over den lunkne kaken. La kaken stå i kjøleskapet et par timer.

Montering:
Strø på tyttebær. Del pepperkaker på midten og stikk ned i kaken.

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 

 

Foto: Tine.no

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen