Start

Menu

Logg inn

Logg ut
Oppskrifter

Oppskrifter blåmuggost

Våre beste oppskrifter med blåmuggost

Våre beste oppskrifter med blåmuggost

Den blå osten løfter smaken på en rekke retter. Prøv bare en av disse 14 smaksbombene fra vår kokebok.
Aase E. Jacobsen
21 Juli 2020 - 10:51

For enkelte er smaken av blåmuggost rett og slett for kraftig. Men er du en av tilhengerne, får du ikke nok.

Slik lages god blåmuggost

Og godt er det, for denne ingrediensen passer til langt mer enn bare osteanretningen. Den er virkelig allsidig og kan brukes i både kalde og varme retter, til så vel retter med fisk som kjøtt.

Vår kokebok har et et vell av gode oppskrifter med blåmuggost

Ha derfor alltid litt blåmuggost i kjøleskapet. Rester av slik ost er supert å bruke i en av oppskriftene nedenfor. Men husk om den er blitt skikkelig moden, må du bruke den med noe mer varsomhet enn om den kommer rett fra butikken.

Les også

Laksefilet med blåskimmelost på grønn seng

Laksefilet med blåskimmelost på grønn seng

Fremgangsmåte

  1. Trekk ut evt. "midtben" fra laksefileten.
  2. Rengjør spinaten og legg i stekeformen. Vær ikke redd for mengden; formen skal "bugne" av spinat. Under varmebehandling vil den synke sammen. Legg laksefileten på toppen.
  3. Krydre med salt og sitronpepper. Settes i ovn på ca. 200 grader i ca. 20 min. avhengig av tykkelse på fileten.
  4. Etter 20 min. skjæres osten i biter og fordeles over laksefileten. Inn i ovnen for ytterligere 10 minutter.

Serveres med gode kokte poteter og gjerne litt rømme. Smaker himmelsk med den gode sjyen av laks og ost.

Her er mange oppskrifter med laks

Våre beste oppskrifter med blåmuggost

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Asbjørn Klaussen

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Pai med skinke og blåmuggost

Pai med skinke og blåmuggost

Fremgangsmåte

  1. Sett smøret til temperering. 
  2. Paibunn:
  3. Bland alle ingrediensene til paideigen raskt sammen i en kjøkkenmaskin. Kjør til deigen samler seg.
  4. Pakk inn deigen og legg den kjøling i ca. 30 minutter.
  5. Kjevle deigen ut til en rundt leiv og trykk den ut i en smurt paiform (26 cm i diameter). Prikk deigen med gaffel.
  6. Forstek paibunnen midt i ovnen i ca. 10-15 minutter ved 225 grader. Avkjøl.
  7. Sett ned ovnstemperaturen til 200 grader.
  8. Paifyllet:
  9. Mos ost med en gaffel og rør den ut med fløte og egg.
  10. Vask purren godt og skjær den i ringer. Bruker du vårløk finsnitter du den.
  11. Fordel skinke og purre eller vårløk i paiskallet og hell over osteblandingen.
  12. Stek midt i ovnen i 200 grader i 30-40 minutter til eggestanden har satt seg og paien er gyllen.

Tips:
Denne paien smaker enda bedre med en frisk salat ved siden av.

Flere oppskrifter med pai

Våre beste oppskrifter med blåmuggost

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Slik griller du Buffalo Wings

Slik griller du Buffalo Wings

Fremgangsmåte

  1. Bland alle ingrediensene til marinaden sammen, legg i kyllingen og la det marineres et par timer eller gjerne over natten.
  2. Bland sammen alle ingrediensene til sausen.
  3. Kutt stangselleri og gulrøtter i ganske store staver.
  4. Ta vingene ut av marinaden og tørk dem godt av med papirhåndkle.
  5. Legg vingene på middels varm grill og grill dem i 25-30 minutter. Pensle marinaden over vingene og snu dem ofte.

Servér buffalovingene med BBQ-sausen og stangsellerien.

Tips: 
Om du vil servere vingene som snacks eller forrett, reduserer du mengden deretter.

Her kan du fråtse i retter med kylling

Her finner du veldig mange deilige grillretter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Christian Bugge

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Baconburger med blåmuggost

Baconburger med blåmuggost

Fremgangsmåte

  1. Rør inn salt og pepper i kjøttdeigen, men ikke rør for lenge. Spe med vann dersom deigen blir for tykk - deigen skal ikke bli seig.
  2. Del deigen i fire. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store, flate burgere.
  3. Stek burgerne på sterk varme, ca. 3 minutter på hver side. Legg på blåmuggost litt før de er ferdig stekte.
  4. Stek bacon sprøtt over middels varme i en panne og legg til avrenning på kjøkkenpapir.
  5. Varm hamburgerbrød og fyll med salat, bacon, hamburger og løkringer.

Flere saftige burgere finner du her

Bak hamburgerbrød slik Hellstrøm vil at de skal lages og ikke minst smake.

Server noen av disse gode potetene ved siden av

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Blåmuggostdressing

Blåmuggostdressing

Fremgangsmåte

Mos blåmuggosten med en gaffel og bland den med rømme og pepper.

Topp med grovhakkede valnøtter.

Flere deilige dressinger

Flere oppskrifter med blåmuggost

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Pizza med spekeskinke

Pizza med spekeskinke

Fremgangsmåte

  1. Pizzabunn:
  2. Bland sammen gjær, hvetemel og salt i en bolle. Hell i ca halvparten av vannet og olje. Rør godt med en tresleiv. Tilsett resten av vannet. Deigen skal være myk og lett å jobbe med, ikke klissete. Kna deigen godt i 5-10 minutter på en melet arbeidsbenk. Lag deretter en rundt ball, smør innsiden av en bolle med litt olje og legg deigen i bollen.
  3. Dekk over med plastfolie og la deigen heve seg til dobbel størrelse.
  4. Tomatsaus:
  5. Finhakk hvitløken og stek den forsiktig i olivenolje i en gryte. Tilsett finhakket chili, oregano, basilikum og tomater.
  6. La det småkoke i ca 30 minutter, smak til med eddik, salt og pepper og sukker.
  7. Sausen holder seg godt i kjøleskap minst en uke eller to. Den kan også fryses.
  8. Slik griller du pizza:
  9. Del den ferdighevede deigen i 4. Kjevle hver leiv ut til de er runde og ca 3 mm tykke.
  10. Legg den rå, kjevlede pizzabunnen på den varmeste delen av grillen. La den ligge til undersiden er gyllen. Pensle bunnen med olje, snu den og flytt den til den kjølige delen av grillen.
  11. Smør utover et tynt lag tomatsaus, ca 3 ss, spar litt av kanten. Legg deretter på blåmuggost, spekeskinke og tomat i tynne skiver. Dryss over frisk oregano. Ikke bruk for mange eller for stor menge av ingredienser på pizzaen, da den har en tynn bunn og fort kan bli bløt.
  12. Legg lokket på grillen og la pizzaen ligge på grillristen til osten smelter og begynner å boble.
  13. Legg over ruccolasalat rett før servering, og gjerne noen få dråper olivenolje.

Her finner du over 80 pizzaoppskrifter 

Slik lager du pizzadeigen selv

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Sandwich med kalkun, nektarin og rød pesto

Sandwich med kalkun, nektarin og rød pesto

Fremgangsmåte

  1. Smør brødskivene med litt smør og legg tynne skiver med stekt kalkunfilet på dem.
  2. Legg deretter på biter med blåmuggost, skiver av nektarin og litt salat.
  3. Topp det hele med litt hjemmelaget rød pesto og avslutt med en skive brød.
  4. Knyt gjerne en hyssing rundt sandwichen hvis du skal ta den med på tur eller ha den i matpakken.

Tips: Her har vi brukt en ferdig kalkunfilet, men du kan gjerne steke fileten selv.

Mariner kalkunfileten i litt olje, sitronsaft, krydder og urter. Legg fileten i en ildfast form og stek i ovnen på nederste rille ved 180 grader i ca. 50 minutter eller til steketermometeret viser en kjernetemperatur på 68 grader.

La fileten bli kald før du skjærer den opp. Da har du deilig pålegg som kan brukes flere dager på rad.

Flere sandwicher og wraps finner du her

Lær å lage din egen pesto

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Lag en deilig pølserett med bacon og blåmuggost

Lag en deilig pølserett med bacon og blåmuggost

Fremgangsmåte

  1. Lag et snitt ca. 2 cm dypt langs med hele pølseringen.
  2. Skjær osten i tykke skiver og legg den i snittet.
  3. Surr bacon rundt pølsa. Legg den i en smurt ildfast form, og stek på 175 grader i ca. 20 minutter til baconet er sprøtt og osten smeltet.

Server med hjemmelaget potetmos og en grønn salat.

Flere lekre pølseretter finner du her

Slik lager du perfekte pølser

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Grillet skinkebiff med foliebakte poteter

Grillet skinkebiff med foliebakte poteter

Fremgangsmåte

  1. Vask potetene og del dem i tykke skiver. Fordel potetskivene på foliearkene.
  2. Smuldre biter av blåmuggost over og krydre med pepper. Lukk igjen og bak potetene på grillen i 15 minutter til de er møre.
  3. Pensle skinkebiffene med olje og krydre dem. Grill 2-3 minutter på hver side til de er gjennomstekte.

Serveres med salat.

Flere gode retter med skinkebiff

Som saus/tilbehør anbefaler vi en av disse oppskriftene

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Grillede sommerkoteletter med bakt eple og blåmuggost

Grillede sommerkoteletter med bakt eple og blåmuggost

Fremgangsmåte

  1. Vask eplene og hul ut kjernen.
  2. Legg eplene på hvert sitt aluminiumsfolieark og fyll dem med blåmuggost.
  3. Pakk godt sammen og bak dem på grillen i ca 15 minutter.
  4. Pensle kotelettene med olje og ha på salt og pepper.
  5. Grill dem raskt på sterk varme ca 2 minutter på hver side.
  6. Legg deretter kotelettene på aluminiumsfolie på grillen, legg på lokket og la dem ettersteke i ca 3 - 4 minutter.
  7. Server kotelettene med et bakt eple, cherrytomater som har fått noen minutter på grillen og stekte eller grillede potetbåter.

Lyst på en annen rett med koteletter

Og her finner du veldig mange deilige grillretter

Mariner kjøttet selv med disse gode marinadene

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Pasta med Blå Castello

Pasta med Blå Castello

Fremgangsmåte

  1. Sett over vann til pastaen. Når dette fosskoker, legger du i pasta. Kok etter anvisning på pakken.
  2. Skjær baconstykket i små biter, fres disse godt i stekepannen. Ha i osten, og la den smelte.
  3. Hell over fløten. Krydre. La dette koke til passe konsistens.
  4. Sausen blir ferdig mens pastaen koker, så dette er ypperlig til travle dager.
  5. Server med godt brød og en grønn salat.

Vi byr på veldig mange pastaretter

Flere oppskrifter med blåmuggost

Her er alt du behøver å vite om pasta

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Tone Kvammen

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Castello minipizza

Castello minipizza

Fremgangsmåte

  1. Elt deigen og tilsett oljen litt etter litt til deigen er glatt og senete.
  2. Dekk til med plastfolie og la deigen heve til dobbel størrelse.
  3. Legg tomatene i en sikt og sil ut mesteparten av fuktigheten.
  4. Rør inn resten av ingrediensene og smak til med salt og pepper.
  5. Skjær chorizo og squash i halvsirkler og stek sammen i varm panne til de har en gylden farge.
  6. Deretter kjevles det ut 2-3 store pizzaer som skjæres ut i minipizzaer på ca 10 cm i diameter.
  7. Forstek bunnene i varm ovn på 250 grader på bakepapir til de såvidt begynner å løfte seg.
  8. Tilsett ca 1 ss med tomatsaus og en halvpart hver av mozzarella og Castello før du danderer med chorizo og squash.
  9. Pynt gjerne med en liten kvist med oregano og stek i ovnen til bunnen er gyllen og osten smeltet.

Her finner du mange oppskrifter med pizza

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Arla

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Pulled pork med blå castello og coleslaw

Pulled pork med blå castello og coleslaw

Fremgangsmåte

  1. Legg svinekjøttet i en ildfastform og ha på paprikapulver, hvitløk, cayennepepper, sennepspulver, samt salt og pepper.
  2. Gni inn kjøttet med barbequesaus og hell eplemost over. Stek det hele under lokk i ovn ved 180 grader i 20 minutter.
  3. Majones, Blå Castello og créme fraîche røres sammen med salt, pepper og en god dæsj worcestersaus som blandes med finstrimlet kål.

Slik lager du Coleslaw slik Hellstrøm vil ha den

Flere deilige retter med svin

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Arla

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven
Ukens drink

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Ostekake blir ikke bedre enn dette
Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning
+
Godbiter i pollisten

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning

Belønningen er viner med mye karakter og historie.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Ny rimelig libanesisk favoritt i basis
+
Ukens vin

Ny rimelig libanesisk favoritt i basis

Den er leskende og krydret – og perfekt for sesongens behov for rødvin.

Les hele saken

Events single

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven
Ukens drink

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Ostekake blir ikke bedre enn dette
Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen
Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

K2-medeier og gründer Elisabeth Kress (29) er valgt ut til Forbes liste over 30 mest innflytelsesrike under 30 i Europa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. mai

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Gi helgen en pangstart – med 4 deilige viner og 4 småretter i perfekt harmoni, guidet av en førsteklasses lærer gjennom hele kvelden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning
+
Godbiter i pollisten

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning

Belønningen er viner med mye karakter og historie.

Les hele saken
Nyhetsbrev

Få nyeste oppskrifter og nyheter rett i din innboks.
Min kokebok

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser.
Finn drikke til maten

Vi vet hva som er best til lammelår, spaghetti og grillet laks.
Apéritif tester

Se våre nyeste øl-, vin- og brennevinstester.
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her