Verdens beste kokk viser sine kunstner

Det er Oro Restaurant som åpner kjøkkenet for at Bocuse d’Or-vinner Ørjan Johannessen skal få vise fram sine vinnerretter.

Med seg denne ene kvelden – 7. april – har Ørjan Johannessen sin mentor, tidligere sjef og Bocuse de Bronze-vinner fra 1997, Odd Ivar Solvold. De lover at de blir årets restaurantkveld, og at menyen som presenteres ikke finnes maken til. Ørjan og Odd Ivar presenterer et potpourri over retter som de laget til tre ulike Bocuse d’Or konkurranser.

Les mer om hvordan han sikret seg seier i verdens tøffeste kokkekonkurranse

Her er menyen som koster 3250 kroner per person inkludert drikke, petits fours og et signert eksemplar av Ørjan Johannessens kokebok:

Pasta Caviar

Kongekrabbe - purre - rug - egg

Vinnerrett Bocuse d’Or 2015

Fjellørret - trøffel - pepperrot - løk

Vinnerrett Bocuse d’Or 2015

Sjøtunge - artisjokk - løyrom – agurk

Vinnerrett Bocuse d’Or Europa 2012

Perlehøne - steinsopp - andelever - løk

Vinnerrett Bocuse d’Or 2015

Oster med flatbrød og aprikos

Forsiden akkurat nå

Til toppen