Vil bli Årets sjømatkokk

Seks finalister konkurrerer om tittelen kommende helg.

Årets sjømatkokk skal kåres under Bergen Matfestival førstkommende lørdag. Åtte deltakere er plukket ut til konkurransen etter å ha kvalifisert seg etter å ha komponert retter med tørrfisk som råvare:

Christian Sæther Mathiassen - Sola Strand Hotel Sola
Jørgen Fjeldberg - Bølgen & Moi Bergen
Kåre André Hjartholm - Bryggen 11, Geir Skeie Sandefjord
Thomas Johansen Borgan - Rica Bakklandet Trondheim
Karl Torbjørn Andersen - Søtt & Salt Restaurant Bergen
Mads Andre Hansen - Strand Restaurant (Oslo)

Tema for konkurransen er «Mystery basket». Det skal lages 3 ulike sjømatretter. Hver rett skal lages i frie porsjoner, hvor tre går til dommerne og den siste til utstilling/fotografering. I tillegg skal det lages små smaksprøver.

Her får sjømatentusiastene i kokkestanden vist sine ferdigheter og kreativitet. Målet med konkurransen å inspirere publikum til å øke bruken av og interessen for sjømat, skriver Bergen matfestival i en pressemelding.

Konkurransen arrangeres for niende gang.

Forsiden akkurat nå

Til toppen