Vinsmaking 23. august i Oslo - Smak frisk og deilig Chablis

Når sommerferien er over skal du få være med oss på en smakfull vinkveld med Chablis i fokus. Og vi blir garantert ikke alene, for disse vinene har erfaringsmessig enorm interesse blant vinglade nordmenn. Hele åtte viner blir du servert denne augustkvelde
Redaksjonen
23 Juni 2004 - 15:32

Moreau-familien har fremstilt god chablis i området siden 1814. Først eide familien bare noen få hektar, men i 1965 ble Domaine Moreau etablert med eierinteresser i alle Chablis-appellasjonene. I dag er det sjette generasjon Moreau som driver firmaet. Eiendommen omfatter 120 hektar vinmark med nivå opptil 1.cru, og Moreau har nå også fått tilbakeført 4 hektar Grand Cru-mark som tidligere var utleid.

Louis Moreau er trofast mot lange tradisjoner når han produserer sine viner. Druene høstes for hånd og sorteres nøye, druer som ikke er "sunne og friske" sorteres bort og kastes.

Grand Cru
Domaine Louis Moreau disponerer 14,7 ha av Grand Cru vinmarken Vaudésir som totalt er på knappe 46 hektar. De berømte Grand Cru-markene ligger sørvestvendt på høyre side av elven Serein som renner gjennom den pittoreske byen Chablis. Denne beliggenheten gir vinmarkene maksimal utnyttelse av sol og varme. Vaudésir-marken ligger mellom Les Preuses og Valmur. Det er, nest etter Les Clos, områdets største Grand Cru-mark.

Clos des Hospices ligger som en enklave i Grand Cru-marken Les Clos. Den har ble kjøpt av Louis Moreaus bestefar på Hospices de Chablis i 1904 og har siden den gang vært i familiens eie. Clos des Hospices er liten vinmark, den er på mindre enn en hektar. I dag er det kun to produsenter som har vinmark her, Louis Moreau og hans fetter, Christian.

Les mer om Louis Moreau og deres vinproduksjon her.

Hele åtte utgaver av Moreaus viner fra Chablis blir deg til del, og du får faktisk smake vin fra alle Chablis' kvalitetsnivåer. Med andre ord; en svært god anledning til å finne dine egne favoritter.
 

Følgende åtte viner skal smakes:
Laget av: 100% Chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,0% vol.

Laget av: 100% Chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
 
w Chablis Cedre Doré 2003
(ikke i salg på polet. Anslått pris er kr. 155,00)
Laget av: 100% Chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
 
Laget av: 100% Chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
 
Laget av: 100% Chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
 
w Chablis 1.er Cru Vaillons 2002
(ikke i salg på polet. Anslått pris er kr. 220,00)
Laget av: 100% Chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
 
Laget av: 100% Chardonnay.
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
 
Laget av: 100% Chardonnay.
Alkoholinnhold: 13,0% vol.

Smakingen er nå avholdt

Tid: 23. august 2004 kl. 19.00
Pris: kroner 395 inkl. mva
Sted: Gamle Logen, Grev Wedels plass 2, 0151 Oslo.

Kurset varer til ca. kl. 21:30

Ring Apéritif på 902 04 834 dersom du ikke finner frem.

Påmeldingen er bindende. Seminaravgiften betales til Bankkontonr. 7023 05 45705, Apéritif Nett, Furuveien 39c, 0678 Oslo. Merk innbetalingen med 230804. Dersom du melder deg på eller betaler senere enn fem dager før arrangementet må du huske å ta med kvittering. Melder du deg av etter avbestillingsfristen 19.08.04 kl. 23:59 refunderer vi ikke deltakeravgiften.
NB! Innbetalinger uten forutgående registrering/påmelding kan dessverre ikke påregnes som gyldig påmelding.
Spørsmål? Ring 22 98 86 00 eller send en mail.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lengselen etter Hellas-ferien blir mindre intens med dette i glasset
+
Ukens vin

Lengselen etter Hellas-ferien blir mindre intens med dette i glasset

For her får du bedre vin enn på de fleste «tabepnaer».

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

2022 har gitt tørr riesling som kan vinne nye tilhengere
+
Tester
74 vinnyheter fra Tyskland testet spesialpol april 2024

2022 har gitt tørr riesling som kan vinne nye tilhengere

Men kombinasjonen av solvarme og tørke har også gitt noen aldeles fortryllende kabinett-rieslinger.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline
Dagens rett

By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline

Lakseskiver klare til å legge på grillen er en populær ingrediens i fiskedisken. Med asparges og en fyldig og syrlig saus, blir det innetier.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Å lage søndagsmiddagen i en terracottagryte er rett og slett genialt
Dagens rett

Å lage søndagsmiddagen i en terracottagryte er rett og slett genialt

Bruker du skiver av lammelår, får du en usedvanlig smakfull gryterett som ikke krever mer enn noen strakser av forberedelser.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lengselen etter Hellas-ferien blir mindre intens med dette i glasset
+
Ukens vin

Lengselen etter Hellas-ferien blir mindre intens med dette i glasset

For her får du bedre vin enn på de fleste «tabepnaer».

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

2022 har gitt tørr riesling som kan vinne nye tilhengere
+
Tester
74 vinnyheter fra Tyskland testet spesialpol april 2024

2022 har gitt tørr riesling som kan vinne nye tilhengere

Men kombinasjonen av solvarme og tørke har også gitt noen aldeles fortryllende kabinett-rieslinger.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen
Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

K2-medeier og gründer Elisabeth Kress (29) er valgt ut til Forbes liste over 30 mest innflytelsesrike under 30 i Europa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Seifilet er den rimeligste ingrediensen i fiskedisken, men det betyr ikke at den er kjedelig, bare se her
Dagens rett

Seifilet er den rimeligste ingrediensen i fiskedisken, men det betyr ikke at den er kjedelig, bare se her

Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline
Dagens rett

By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline

Lakseskiver klare til å legge på grillen er en populær ingrediens i fiskedisken. Med asparges og en fyldig og syrlig saus, blir det innetier.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her