Du må installere en flash-player for å kunne se video.

Velg videoklipp:

Dagens rett:
Sandwich med ishavsrøye og brønnkarse
Flere oppskrifter

Ukens drink:
Leken sensommerdrink
Flere drinker

Ukens vin:
Rimelig rent
Mer vin

FORUM

Diskuter mat og drikke

MAT

DRIKKE

LAG EGEN

ANNET GODT

BRANSJE

NYTTIGE VERKTØY

MOBILT

PARTNERE

Du befinner deg i: Hovedside/ kaffe-te/

Ikke lenger bare espresso

14. juli 2010

De som har gått rundt i den tro at ”espresso er espresso” og at den er bra bare fordi den er italiensk, henger etter. Trenden tilsier variasjon i smak tilpasset den enkelte utført av dyktige baristaer som kan sitt fag og henter det beste ut av råvaren.

Les hele saken

Les mer om kaffe-te

Iskaffe

Kjølende oppkvikker

08. juli 2010
Det er ingen grunn til at folk skal slutte å drikke kaffe selv om det er varmt i været, mener baristaene Kristin H. R. Nielsen og Sofia Rydell. Server heller kaffen kald, oppfordrer de. Disse flotte oppskriftene kan komme svært godt med når du minst venter det.

Les hele saken

Herlige friske smoothies i sommervarmen

29. juni 2010
Nå som sommeren er over oss er leskende drikker det beste av alt, og selvfølgelig kan de være sunne og velsmakende også.

Les hele saken

Farvel til Juan og eselet

20. mai 2010
Cafe de Colombia har vært gjennom en smertefull forandringsprosess. Det lar seg smake i form av stadig nye spesialiteter som demonstrerer denne store kaffenasjonens potensial. Det kan bety et farvel til landets innarbeidete kaffesymbol.

Les hele saken

NM i Baristakunst

Best på kaffe - igjen!

24. april 2010
Det var en svært lykkelig Oda Misje Haug fra Kaffemisjonen i Bergen som fra og med denne helgen og i ett år fremover (igjen) kan smykke seg med tittelen ”Baristanorgesmester”.

Les hele saken

Deilige varme drikker for påsken

25. mars 2010
Hva er vel bedre enn å krype godt under teppet og nyte en kopp rykende varm drikke på en skikkelig kald vinterdag? Her får du 10 smakfulle tips til varm påskedrikke.

Les hele saken

Kakaobønnens vugge

11. mars 2010
Det var trolig slik det begynte: En mayaindianer oppdaget av bønnen inni den rare frukten smakte godt. Hvis den ble ristet og i tillegg blandet med chili, ble smaksopplevelsen himmelsk.

Les hele saken

Der kvinnene bestemmer

08. mars 2010
Rwanda er blitt en ny liten kaffestormakt. Og det i løpet av ett tiår. Men Rwanda hadde aldri vært der kaffenasjonen er i dag, hvis det ikke hadde vært for kvinnene.

Les hele saken

Mer enn en kopp te

25. februar 2010
Kanskje må du tilhøre en tekultur for å kunne forstå fullt ut denne drikkens enorme betydning for en rekke lands sosiale liv og gastronomi.

Les hele saken

Ukens drink

Influensadreperen

06. november 2009
Jag forkjølelse og influensa på dør med en brennhet hjertevarmer i høstkulden.

Les hele saken

Frustrasjon blir til industri

10. september 2009
Om espressoen oppstod som et resultat av ergrelse, så er det ingenting mot den frustrasjon italienerne trolig opplever i forhold til dagens situasjon. De må nemlig i stor grad se på utviklingen av det nå verdensomspennende fenomenet fra sidelinjen.

Les hele saken

Rom for te

14. april 2009
I et gammelt bakeri omgitt av vakre omgivelser i Englands lengste landsby, Branscombe Village, finner vi et av Englands mange tradisjonelle tea rooms. Her kan du nyte afternoon tea som på gammelt vis. Takket være verneorganisasjonen National Trust.

Les hele saken

Espresso

Svart kraft

30. mars 2009
Her får du gode og klare tips til hvordan espresso skal tilberedes og hvordan du kan lykkes med denne sorte drikk når familie og kjente kommer på besøk.

Les hele saken

23.jan.09	Et moderne kaffeeventyr
09.jan.09	I grand cru-klassen
23.jun.08	Stephen ble verdens beste barista
29.apr.08	Slik blir du verdensmester
01.mar.08	Vant NM i Baristakunst
31.okt.07	Straffespark- konkurranse i smak
17.aug.07	Norges lateste mesterskap
24.apr.07	Bli tekjenner
23.apr.07	God smak og samvittighet
14.des.06	Sporbarhet i koppen
18.sep.06	Kooperativ suksess
12.sep.06	Darjeeling - teens champagne
04.sep.06	Le Palais des Thés åpner i Oslo
14.aug.06	Kaffeprisrekord
14.aug.06	Visjonær i kaffe
27.jul.06	Te på alvor
01.jun.06	1. juni feires melk over hele verden
23.mai.06	4 400 000 000 kopper kaffe i år
04.apr.06	Påskens hotteste drikk er funnet!
31.mar.06	Løype!
30.mar.06	Østens kakao
29.mar.06	Kakao Diablo
28.mar.06	Hvit påskegløgg
28.feb.06	Lipton med tre nye te-varianter
15.nov.05	Det lysner i øst for kaffe
28.jun.05	Kjempetest av espressomaskiner
29.apr.05	Spennende mangfold
29.mar.05	Borgermester og kaffebonde
09.nov.04	Grønn og svart bølge
27.sep.04	Inspirert av vin
21.mai.04	Ekte kaffekunst
26.apr.04	Gammel traver igjen på kaffetoppen
15.mar.04	Slik lager du god kaffe og espresso
03.mar.04	Old Grey
15.okt.03	Verdensomseiling i smak
08.mai.03	Kaffe uten bismak
13.mar.03	Kaffens kompliserte verden
04.mar.03	Gourmetkaffe fra Brasil
20.des.02	Varme og kalde kaffedrinker i julen
21.nov.02	Verdens beste og dyreste
07.nov.02	Slakter test av kaffetraktere
29.jul.02	Lag lekker iskaffe
11.jun.02	Verdensmester i kaffekunst
13.des.01	Julen er høytid for kaffe
07.jun.01	Vi kjøpte verdens dyreste kaffe
22.mai.01	Kaffe - helse i hver dråpe
16.mar.01	VM-tittel i 2001?
04.mar.01	Kaffe inn i hjertevarmen
18.nov.00	Kaffe med godt i
05.jul.00	Kald kaffe er hot
	Se alle artikler fra seksjonen kaffe-te