10. september 2009
Om espressoen oppstod som et resultat av ergrelse, så er det ingenting mot den frustrasjon italienerne trolig opplever i forhold til dagens situasjon. De må nemlig i stor grad se på utviklingen av det nå verdensomspennende fenomenet fra sidelinjen. Les hele saken
Ikke lenger bare espresso
22. juli 2009
De som har gått rundt i den tro at ”espresso er espresso” og at den er bra bare fordi den er italiensk, henger etter. Trenden tilsier variasjon i smak tilpasset den enkelte utført av dyktige baristaer som kan sitt fag og henter det beste ut av råvaren. Les hele saken
Iskaffe
Kjølende oppkvikker
02. juli 2009
Det er ingen grunn til at folk skal slutte å drikke kaffe selv om det er varmt i været, mener baristaene Kristin H. R. Nielsen og Sofia Rydell. Server heller kaffen kald, oppfordrer de. Disse flotte oppskriftene kan komme svært godt med når du minst venter det. Les hele saken
Herlige friske smoothies i sommervarmen
24. juni 2009
Nå som sommeren er over oss er leskende drikker det beste av alt, og selvfølgelig kan de være sunne og velsmakende også. Les hele saken
Rom for te
14. april 2009
I et gammelt bakeri omgitt av vakre omgivelser i Englands lengste landsby, Branscombe Village, finner vi et av Englands mange tradisjonelle tea rooms. Her kan du nyte afternoon tea som på gammelt vis. Takket være verneorganisasjonen National Trust. Les hele saken
Espresso
Svart kraft
30. mars 2009
Her får du gode og klare tips til hvordan espresso skal tilberedes og hvordan du kan lykkes med denne sorte drikk når familie og kjente kommer på besøk. Les hele saken
Kakaobønnens vugge
24. mars 2009
Det var trolig slik det begynte: En mayaindianer oppdaget av bønnen inni den rare frukten smakte godt. Hvis den ble ristet og i tillegg blandet med chili, ble smaksopplevelsen himmelsk. Les hele saken
Et moderne kaffeeventyr
23. januar 2009
Hacienda La Esmeralda i Panama er kanskje den største suksessen i moderne kaffehistorie, og som alle andre historier full av tilfeldigheter. Les hele saken
I grand cru-klassen
09. januar 2009
Sri Lankas tehistorie er både broket og blodig, men øya er nå i ferd med å reise seg som en fugl føniks på verdensarenaen for te av ypperste kvalitet. Les hele saken
Stephen ble verdens beste barista
23. juni 2008
Det var, ikke uventet, den irske Stephen Morrissey som ble årets vinner under World Barista Championship sist helg. Les hele saken
Kaffe
Slik blir du verdensmester
29. april 2008
Dette er historien om verdensmesteren som ikke ville bli "verdensmester". Men som nå har VM-tittel i to av kaffefagets idrettsgrener. Og i tillegg driver landets smaleste konsept for kvalitetskaffe. Møt Tim Wendelboe. Les hele saken
Deilige varme drikker for påsken
14. mars 2008
Hva er vel bedre enn å krype godt under teppet og nyte en kopp rykende varm drikke på en skikkelig kald vinterdag? Her får du 10 smakfulle tips til varm påskedrikke. Les hele saken
Les hele saken
01.mar.08
+ (88p)
÷ (91p)