Ingredienser:
ca 450 gr svinefilet
2½ dl hønsebuljong
3 ss soyasaus, helst kinesisk
2 ss maisenna
1 ss olje
2 finhakkede hvitløksfedd
1 middels stor løk
500 g brokkoli
2 røde paprika, grovhakket
1 ts chili
5 dl kokt ris
1½ dl usaltede cashewnøtter

Fres løk og hvitløk under stadig omrøring til det blir blankt. Ha i paprika, brokkoli og chili, og fres videre i ca 2 min.
Tilsett kjøttet og buljongblandingen, varm det opp under stadig omrøring til sausen tykner, ca. 5 min.
Rør inn nøttene. Serveres med kokt ris.

Innsendt av: Mai Rødsten