Du må installere en flash-player for å kunne se video.

Velg videoklipp:
  1. Generelt om Apéritif
  2. Kokeboken
  3. Om å søke
  4. Oppskriftene
  5. Min kokebok
  6. Bartender
  7. Drinkoppskriftene
  8. Min bartender
  9. Pollisten
  10. Pollisten - navigasjon og søk
  11. Bestilling av polvarer
  12. Min vinkjeller
  13. Ukens vin
  14. Les og lær om vin













Dagens rett:
Kylling- og pastasalat

Flere oppskrifter
Ukens drink:
Gult er kult

Flere drinker
Ukens vin:
Populært priskutt

Mer vin
 



RSS RSS-feed


 

Corte Giara Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2007
÷
Poeng: 81  
Produsent: Corte Giara
Område: Veneto
Land: Italia
Farge og duft: Mørk rød. Søtlig duft av røde bær, kirsebær, plommer og skogbunn.
Smak: Bløtt anslag, en del sødme også i smaken, en del fruktsyre balanserer relativt bra. (2007)
Vurdering: En lettdrikkelig vin for det neste året. Verd prisen. 81 p (2007) (02.03.09)
Bruksområde: Enklere retter.

Tidligere test (4):
Farge og duft: Mørk rød. Litt rustikk duft med røde bær, kirsebær, jordsmonn, eik og krydder.
Smak: Saftig anslag, frisk rød frukt samt svisker, bra syre, myke tanniner som gir en god bløthet helt ut i slutten. (2002)
Bruksområde: Lettere retter med and.
Vurdering: Lettdrikkelig vin som er best nå men som tåler et år til. Godt kjøp. (2002) (04.03.05)

Tidligere test (4+):
Mørk tett rød. Allerede duften røper stor rikdom med syltet frukt, søte mørke bær, krydder, lær og urter.
Smak: I munnen er den fyldig, rund og stoffrik med oppfriskende syrer og gode tanniner, i ettersmaken er det en del bitterstoffer. (2003)

Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Mørk rød. Fin duft av røde og mørke bær samt krydder.
Smak: Saftig smak med de samme aromaene som i duften, ren stil med noe bitterstoffer i ettersmaken.
Mat: Pasta, kalv, kylling.
Vurdering: Drikk nå eller innen 3 år. (2000) (27.06.02)
Mat: Grillet rødt kjøtt og til litt rustikke viltretter.
Vurdering: En litt røff og rustikk ripasso som er fin å drikke nå samtidig som den vil utvikle seg videre i minst tre-fire år. Etter prisnedsettelsen er den blitt et veritabelt røverkjøp. (2003) (Ukens vin - 17.08.05)

Laget av: 50% corvina, 45% rondinella, 5% molinara
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Lagret hos produsent: 12 md. Fatlagring og 4 md. Flaskemodning før salg.
Importør: Robert Prizelius
Distributør: Vectura
Tidligere smakte årganger: 2000, 2002, 2003, 2007

Denne vinen er benyttet i:
And med mango (Matoppskrift)
Coq au vin (Matoppskrift)
Italiensk kyllinggryte (Matoppskrift)
Kalvefilet med sherrysaus (Matoppskrift)
Kalvekoteletter med gratinert fennikel (Matoppskrift)
Middelhavskylling med pasta (Matoppskrift)
Ostegratinerte kyllinglår på potetseng (Matoppskrift)
Ovnsstekt kylling i spinatpesto (Matoppskrift)
Saltimbocca di pollo - (Saltimbocca betyr "salto i munnen") (Matoppskrift)
Nyheter Vinmonopolet juli 2002 (Artikkel)
Stor test av ripasso (Artikkel)
Storheter på tilbud (Artikkel)
Test av Ripasso DOC og IGT (Artikkel)
Varenummer: 20006
Basisutvalg, kategori 4
Volum: Pris:
75cl kr 133,90
Skriv ut»
Tips en venn!
 Send 

Del


Ja, jeg vil ha gratis nyhetsbrev fra Aperitif
Fornavn: 
Etternavn: 
Epost: 
Postnr: 
Abonner på:
Nyhetsbrev Ukens drink
Dagens rett Godbiter i pollisten
Ukens vin Kurs

Søk i..Videoforklaring
Søkeord:



Videokjøkken

Gule Sider® Restaurantguiden
Gule Sider®
Et samarbeid med Aperitif

Gratis nyhetsbrev
Siste oppskrifter
Godt til pasta
Neste kurs:
Siste fra diskusjon
Hei i Roma i år fekk vi...
(Pinot Grigio S.Anna)
Jeg har fått tak i en...
(Tilberedning av tørkede trøfler)
Siste fra Horecanett:


©2010 Apéritif - E-mail: aperitif@aperitif.no Til toppen