Kalkunschnitzel

Innsendt av: Opplysningskontoret for egg og kjøtt
Foto: Alf Börjesson
Skriv ut handleliste Skriv ut oppskriften

Ingredienser:

1 kalkunfilet, ca 750 g

Panering:
1 stk egg
½ ts malt hvit pepper
1 ts salt
2 dl griljermel eller strøkavring

Til servering:
Sitronbåter
Kapers
Ansjosfileter

Fremgangsmåte:

Beregn ca. 175 g kalkunfilet pr porsjon

Bank ut filetene til 1 cm tykkelse.

Ha griljermel, salt og pepper på en tallerken.

Pisk egget lett.

Vend filetene først i egg, deretter i det krydrete griljermelet.

Stek snitslene på middels varme i ca 3 minutter på hver side.

Nykokte poteter og smørdampede aspargesbønner passer godt til, og kanskje en tomatsalat for å friske det hele opp?

Drikkeforslag: