Er du en av dem som lurer på hvordan vinekspertene kommer frem til sine beskrivelser av alle vinene?
 

Eller har du rett og slett lyst til å oppleve vin på en helt ny måte?
 
Nå har du muligheten!

Stor smaking

Interessen for å lære om vin fra bunnen av er nyttig for alle som er glade i vin og som ønsker å lære litt om vinsmakerkunsten.
 
Det er med glede vi igjen kan ønske velkommen til vinens verden sammen med en nestor innen vin - Toralf Bølgen.

• Gå til påmledingsskjemaet her

Hva kan du lære?

Toralf Bølgen skal denne kvelden ta for seg basiskunnskapene om vin.
 
Han vil lære deg og vise deg i praksis hvordan du skal smake vin og hvordan du lettere kan gjenkjenne ulike druer og vintyper. Et godt utvalg av forskjellige viner vil selvfølgelig bli servert.

• Les mer om Toralf Bølgen og hans forfatterskap her (klikk).
Pass på å ikke gå glipp av denne utrolige smakingen - ta med deg din kjære, venner og kolleger på en uforglemmelig opplevelse!

Denne kvelden får du smake følgende viner:

• J.L. Vergnon Conversation Blanc de Blancs Grand Cru Brut, kr 229,90 (93899 - bestillingsutvalg)

• Domaine Servin Chablis AOC, kr 161,90 (91820 - bestillingsutvalg)
• Catena Chardonnay 2011, kr 149,90 (46103 - bestillingsutvalg)

• Mollet Sancerre 2010, kr 185,00 (93908 - bestillingsutvalg)
• Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2012, kr 227,90 (30890 - basisutvalg, kategori 5)

• Balthasar Ress Von Unserm Riesling Trocken 2011, kr 169,90 (90528 - bestillingsutvalg)
• Cloudy Bay Late Harvest Riesling 2007, kr 190,40 (97856 - bestillingsutvalg)

• Ricasoli Chianti 2011, kr 129,90 (15569 - basisutvalg, kategori 4)
• Nicolas Perrin Syrah 2010, kr 139,90 (93896 - basisutvalg, kategori 6)
• Cape Mentelle Shiraz 2010, kr 219,90 (44461 - bestillingsutvalg)

• Ch. Brun Saint-Émilion 2008, kr 199,90 (93907 - bestillingsutvalg)
• Monte Zovo Amarone della Valpolicella Classico 2007, kr 231,70 (94852 - bestillingsutvalg)
• Noval Tawny Reserve, kr 219,00 (31544 - bestillingsutvalg)

Vi tar forbehold om enkelte endringer i de oppsatte vinene.

• Meld deg på her (klikk)

Tid: Onsdag 15. august 2012 kl. 19.00 - 21.30
Pris: kroner 445,- pr. person
Sted: Gamle Logen, Grev Wedels plass 2, 0151 Oslo.

Påmeldingen er bindende.
 
Dersom du melder deg på kurset, men unnlater å møte opp eller melder deg av etter fristen, refunderes ikke kursavgiften.
 
Avbestillingsfrist: 05.08.12 kl. 23:59. Avbestilling skjer ved å sende en e-post til kurs@aperitif.no

Les de komplette vilkårene for kjøp av produkt og tjenester fra Apéritif AS - klikk her.
 
Spørsmål? Send en mail.
 

En mester innen vin

Toralf Bølgen er uten tvil en av Norges ledende vineksperter. Sammen med sin gode venn Trond Moi har han en rekke restauranter flere steder i landet under navnet Bølgen & Moi.
 
Han er tidligere Norgesmester for Vinkelnere og han står bak en rekke prisbelønte bøker. I disse dager er han høyaktuell med sin nye bok "Ost og vin" hvor han tar for seg 60 klassiske oster og deres tilbehør på tallerken og i glass, samt gir deg en rekke deilige oppskrifter med ost.
 
"Ost og vin" er med andre ord ment å gi deg informasjon, og ikke minst inspirasjon til virkelig å kose deg med oster og dertil hørende viner i utsøkt kombinasjon.
 
• Les mer om "Ost og vin" her

Rikt forfatterskap

 Ved siden av sitt virke som vinkelner og restauratør, har Toralf Bølgen skrevet en rekke bøker om mat, vin og brennevin. Han står blant annet bak den prisbelønte boken "Historien om cognac, Calvados og Armagnac".
 
For en tid tilbake lanserte han boken "Bølgens Vin" - for deg som vil nyte vin og lære litt mer om vinen du drikker.

Av andre bøker kan nevnes kokeboken "Mat og Vin", "Champagne - Diva og Dronning" og "100 viner og vinopplevelser".
 
Høsten 2006 lanserte han sin store bok om Fisk og vin i samarbeid med Trond Moi og sine gode kolleger ved Bølgen & Moi.

Over bokens 380 sider får vipresentert 200 oppskrifter på fisk og skalldyr med tilhørende vinanbefalinger.
 
Her blir alt fra abbor til ål tatt for seg og du bil finne såvel tradisjonelle som eksotiske retter i forskjellige vanskelighetsgrader. Dette er en flott bok for alle som er glade i noen av våre aller beste råvarer, nemlig fisk og skalldyr.
 
• Gå til påmeldingslenken her

Finalist i Beste norske kokebok 2008

Høsten 2008 så kokeboken "Kjøtt & Vin" fra Bølgen & Moi dagens lys.
 
I sterk konkurranse fra mer enn 30 andre kokebøker ble den plukket ut som en av fem finalister til Apéritif og Norli sin konkurranse Beste norske kokebok 2008.
  
Kjøtt & Vin gir deg 175 oppskrifter på det meste av det du kan tenke deg innen kjøtt, alle rettene kommer selvfølgelig med drikkeforslag satt av Bølgen. Les mer om boken her.
 
• Gå til påmeldingslenken her
 
Foto: iStockphoto