Skyll, rens og damp spinaten under lokk til den faller sammen. Finhakk hvitløken.
Skjær baconet i terninger og stek dem i en panne. Tilsett hvitløk og spinat.
Pisk sammen egg, vann, salt og pepper og hell det i pannen. Ha over ost og basilikum og la panneretten stivne ved svak varme, under lokk.
Ferskt landbrød er godt tilbehør.
Andre deilige oppskrifter med egg finner du her
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig