- Rens sildene (ta ut innmat og kutt hodet) og del opp i skiver à 3-4 cm. Hvis du kun får tak i fileter, deler du hver filet i to.
- Kok opp vann og øvrige ingredienser. Legg sildebitene oppi og kok forsiktig opp.
- Trekk kjelen til side og skru ned varmen. La fisken trekke ved svak varme til den er kokt. Det tar ca 10 minutter.
- La kjelen med fisken stå på kjøkkenbenken til den er lun. Sett deretter kaldt.
Pepperrot- og dillkrem:
Bland alt sammen og sett kaldt.
Se flere deilige oppskrifter på nedlagt sild her
Slik lager du de gode silderettene
Se hvordan du lager din egen sursild her
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
