Sett stekeovnen på 180 °C. Skjær seifileten i serveringsstykker og dryss med salt og pepper. Riv skallet og press saften av sitron. Legg fiskestykkene i en smurt ildfast form sammen med hele hvitløksfedd. Drypp olivenolje over og dryss på sitronskall.
Skjær vårløk i tynne ringer. Kok opp sitronsaft, vårløk og eplejuice. Rør inn maisennajevner, gi sausen et raskt oppkokt, og hell den over fisken. Stek formen i stekeovnen til fisken er gjennomkokt, ca. 15 minutter.
Server fisken rett fra formen med kokte poteter og flatbrød ved siden av.
Tips:
Hylleblomstsaft er det et spennende alternativ til eplemost.
Se alt du kan lage med sei - det er slett ikke bare hverdagsmat
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
