Stek bacon, løk og hvitløk i en stekepanne og la det steke litt.
Tilsett kål, selleri, gulrot og poteter. Legg over et lokk og la det dampe til kålen er mør. Krydre med timian og pepper.
Legg kotelettene opp på grønnsakene og hell over vin og buljong. La det småkoke under lokk i ca. 1 time.
Ha i tomatene og la det koke i 10 minutter til.
Rippli betyr kotelettkam fra gris. I området rundt Bern, serveres rippli med bacon, bønner og poteter.
En sveitsisk pannerett med mye smak.
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
