En deilig og samtidig morsom og annerledes søtvin som vil leve veldig lenge i en god kjeller. Meget godt kjøp. 92 p (2004) (Godbiter i pollisten - 31.01.08)
Tett dyp rød. Heftig rik duft med mørke syrlige skogsbær.
Smak
Fyldig anslag, flott bitterhet, veldig god syre og gode tanniner, balansert sødme, masse skogsbærbitterhet i finishen som gir en veldig forfriskende munnfølelse.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.