Klar varm lys rød. Ung frisk duft av røde bær, krydder og blomster, jordsmonn, litt rustikk men veldig innbydende.
Smak
Saftig friskt anslag, prikker godt, fint bitt utover, deilig frukt, sitter veldig godt med god tørrhet i finishen som også byr på urter, blomster og krydder.
Bruksområde
Alt fra pasta og lyst kjøtt til torsk og klippfisk.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.