Gullgul. Moden rik duft med mye søt frukt, også syltet, snev av botrytis.
Smak
Bløtt anslag, følger duften, mye botrytis gir et litt tungt inntrykk, men syren gjør seg mer gjeldende etter hvert, men klarer ikke å redde alt, sitter en stund.
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.