Gul. God ung duft av epler, sitrus, mineraler og fat.
Smak
Fyldig anslag, fint druepreg, gode mineraltoner, en del fattoner fra midten og utover som får følge av mineraler, sitrus og epler, sitter veldig lenge.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.