En moden chablis som bør oppleves men vær oppmerksom på flaskevariasjon. 1989 er et veldig godt år for chablsi, hvilket det faktum at den har holdt i 18 år er et bevis på, men nyt den nå for å være på den sikre side. Verd prisen. (1989)
Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.