Perelada Cava Gran Claustro Reserva Brut Nature

89 POENG
Varenummer: 3429301
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 379.90 kr
89 POENG
Perelada Cava Gran Claustro Reserva Brut Nature

En konsentrert rikere lett utviklet cava som tåler 6-7 år.

2016-årgang Smakt 15. januar 2023
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Palmer Wine AS
Land
Spania Spania flag
Område
Cava
Underområde
Øvrige
Årgang
2016
Produktklasse
Musserende vin
Råstoffer
Chardonnay 43%, Pinot Noir 43%, Parellada 14%
Alkoholprosent
12 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
4 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. Rikere moden duft med klare lagringstoner, lett fruktsødme, oksidert eple
Smak
Fyldig som duften, god konsentrasjon, god syre, kremet skum god tørrhet
Bruksområde
Kylling, spekeskinke, svin

Tidligere tester

  • 15. september 2018
    En ganske kompleks cava som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2011)
    91 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God dybde, fint lagringspreg, fine toner av grønne epler.
    Smak: Fyldig med litt stort skum, men god konsentrasjon, god syre, god fedme fra lagringen, sitter lenge.
    Bruksområde: Spekeskinke.
  • 31. Mai 2017
    En flott cava som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2008)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Åpen og moden med fint lagringspreg, litt jordsmonn, tørt trevirke.
    Smak: Fyldig med god konsetrasjon, lett sødme, fin syre, godt med stoff, lang fast ettersmak.
    Bruksområde: Rikere retter med lyst kjøtt eller lam.
  • 08. april 2013
    En flott cava for de neste seks årene. Meget godt kjøp. (2008) (1999)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Rik og elegant duft med fine epletoner, fortsatt mye å gå på, litt nøtter.
    Smak: Rik mousse, flott syre, god kompleksitet og fylde, lang ettersmak, tørr og lekker finish med fint autolysepreg. (2008)
    Bruksområde: Gode retter med lyst kjøtt.

Tidligere test (90p):
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant duft av søte grønne epler, fint toastpreg, autolyse og litt trevirke, god karakter.
Smak: Fyldig anslag, veldig god fasthet, flott syre, flott skum, veldig ung og lovende med gode bittertoner, veldig lang ettersmak med vanilje og toast samt modne røde og grønne epler. (2008)
Bruksområde: Lyst kjøtt, lammefilet, forretter med spekeskinke.
Vurdering: En fortsatt ung og lovende musserende som tåler fint åtte. Meget godt kjøp. 90 p (2008) (02.09.12)

Tidligere test (4+) (89p):
Farge og duft: Gul. Rik kompleks duft med en del trevirke, uttalt lagringspreg, lær, nøtter, flotte modne frukttoner.
Smak: Fyldig anslag, fint skum, veldig rik og god med masse frukt, fin fruktsødme, sitter lenge, elegant finish med flott friskhet. (2007)
Bruksområde: Gode retter med lyst kjøtt eller lam.
Vurdering: En flott musserende for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. 89 p  (2007) (12.03.12)

Tidligere test (4):
Farge og duft: Gullgul. Gule og røde epler, sitrus, smør, bakst og trevirke.
Smak: Litt store bobler i anslaget, god frukt, tørr og god finish. (1999)
Bruksområde: Aperitiff, fingermat.
Vurdering: Drikke nå. (01.01.03)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 379.90

Mat som passer

Forsiden akkurat nå
Ostekake blir ikke bedre enn dette
Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 3

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen
Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

K2-medeier og gründer Elisabeth Kress (29) er valgt ut til Forbes liste over 30 mest innflytelsesrike under 30 i Europa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak unike viner sammen med vinmakeren
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 5. juni

Smak unike viner sammen med vinmakeren

Den 5. juni kan du smake viner til småretter med sjømat og få et eksklusivt møte med den karismatiske vinmakeren, Leopardo Felici.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Ny rimelig libanesisk favoritt i basis
+
Ukens vin

Ny rimelig libanesisk favoritt i basis

Den er leskende og krydret – og perfekt for sesongens behov for rødvin.

Les hele saken