Dyp rødbrun. Elegant moden med fine tretoner, gammel kommode, søte modne toner.
Smak
Stor og saftig start, veldig god syre, saftig og frisk med fine slanke tanniner, touch av fiken mot slutten, veldig lang, litt lakris og kommoden kommer igjen.
Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.