En klassisk og ikke minst spennende vin som vi ikke ser for ofte i dag. Den er perfekt moden, men tåler fint fire år til. Meget godt kjøp. 88 p (2002) (Godbiter i pollisten - 21.01.10)
Dyp rød. Flott moden klassisk cahorsduft med "ville aromaer", moden litt syltet solbær/mørke bærfrukt, fint jordsmonnstoner.
Smak
Fyldig anslag, godt med stoff, en del tanniner, god moden frukt, veldig bra konsentrasjon, tørker godt mot slutten med innslag av blod og viltkjøtt, mentol og asfalt. (2002)
Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.