Dyp varm rød. Nydelig og svært klassisk duft med modne paprikatoner, urter og kjøttfull frukt samt en aning stall.
Smak
Stort bløtt anslag, stor fylde, flott konsentrasjon, god sødme, veldig rik frukt, fine lakristoner samt sviskeaktig fruktsødme i finishen som er varm og rik, sitter veldig lenge.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.