Donati Il Mio Malvasia dell Emilia

Name: Donati Il Mio Malvasia dell Emilia
SKU: 1071301
Price: 269.900000 NOK

88 POENG

Varenummer: 1071301

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 269.90 kr

88 POENG

En artig og floral perlende vin som tåler 5-6 år

2021-årgang Smakt 15. januar 2023

4.0/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

Camillo Donati

Importør

Non Dos As

Land

Italia

Område

Emilia-Romagna

Underområde

Emilia

Årgang

2021

Produktklasse

Perlende vin, hvit

Råstoffer

Malvasia 100%

Alkoholprosent

13.5 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

5.5 gram per liter

Farge / lukt

Gullgrønn. Godt druepreg fine blomstertoner, gul syrlig frukt, mineralsk

Smak

Fyldig med kremet skum god syre og fin tørrhet, god lengde

Bruksområde

Røykelaks, vegetar

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

20. november 2021

En god og fersk utgave av denne vinen som tåler 5-6 år. Godt kjøp. (2020)

87 POENG

Farge og duft: Lys oransje. Ung og fersk floral duft noe brødpreg.

Smak: Fruktig og fersk med god syre, gode salttoner, sitter lenge.

Bruksområde: Klippfisk, fingermat, frityrstekt.
15. desember 2020

En kul og aromatisk litt fet men fyldig petnat som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2019)

88 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Aromatisk med god karakter, fine blomstertoner.

Smak: Fyldig med stort godt kremete skum, en del fedme, mye blomster, god syre, sitter godt og fruktig.

Bruksområde: Ost, pinnekjøtt, lam, lyst kjøtt.
06. juli 2019

En fruktig og litt tørr men ogs stofflig perlende vin som tler 4-5 r. Godt kjøp.

86 POENG

Farge og duft: Gullgrønn. Litt urtepreget duft, bakst.

Smak: Fruktig med bløtt skum god syre, lett bitt.

Bruksområde: Røykelaks, vegetar.
17. juli 2018

En flott og smaksrik frizzante som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2017)

89 POENG

Farge og duft: Gullgul. Rikere og aromatisk med fint preg av fruktskall, blomster.

Smak: Fyldig med god karakter, fin syre, godt med stoff, lang ettersmak.

Bruksområde: Spekeskinke.
15. august 2017

En kul og konsentrert perlende vin som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2016)

89 POENG

Farge og duft: Guloransje. God og herlig frukt, tørket, fersk og syltet.

Smak: Fyldig med flott frukt, godt bitt, fine syrer, lang tørr ettersmak.

Bruksområde: Fetere retter.
12. august 2016

En veldig kul vin som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2015)

88 POENG

Farge og duft: Varmgul. Intens og god duft av søte gule frukter, brød.

Smak: Fyldig og fast med god konsentrasjon, fin syre, lett skum, god fasthet, lang ettersmak.

Bruksområde: Spekemat, gryter, lyst kjøtt, kylling, ost.
04. januar 2016

En morsom vin som tåler 3-4. Godt kjøp. (2014)

86 POENG

Farge og duft: Uklar gul. Fet god duft med blomster og tropisk frukt.

Smak: Fyldig med noe bitterhet, kjøttfull frukt, fin syre, god fasthet, sitter godt.

Bruksområde: Fingermat.
26. august 2010

En litt vel særpreget naturvin som må ha mat. Tåler fint tre år. Godt kjøp. (2008) (2006)

85 POENG

Farge og duft: Gullgul. Moden duft, lagret eplepreg.

Smak: Fruktig anslag, god med syre, gode bittertoner, men tørker litt vel mye utover, blir litt bitter. (2008)

Bruksområde: Lyst kjøtt med en del fedme.

Tidligere test (4+) (88p):

Farge og duft: Guloransje. Innbydende søtlig duft av syltet tropisk frukt.

Smak: Fruktig anslag, veldig god syre, fint skum, masse deilig frukt, fin bitterhet, tørr god finish. (2006)

Bruksområde: Saftig kylling, koldtbord med spekemat og røykt fisk

Vurdering: En morsom og høyst særpreget vin som vil utvikle seg videre i minst fem år. Og bli for all del ikke bekymret for bruskorken. All champagne lagres jo med en slik! Meget godt kjøp. (2006) (24.04.08)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 269.90

Mat som passer

Bolognese som i Bologna

4

1 time 40 minutter

I Bologna lages retten selvsagt ikke av kjedelig kjøttdeig fra supern og en boks med tomatpuré, men av en rekke ingredienser som får lov til å godgjøre seg en stund før den serveres som en dam midt i en ring av pasta, helst av typen tagliatelle.
Grønnkålpizza

5

1 time

Lag en pizza der grønnkål nesten alene spiller hovedrollen. Denne kålen har nemlig så mye smak og struktur at den erstatter både urter og kjøtt på pizzaen. Du kan selvfølgelig toppe med rester fra tidligere kjøttmiddager.