En særpreget vin i positiv forstand - som en ekstra urtepreget nebbiolo. Tåler fint fem år. Meget godt kjøp. 88 p (2007) (Godbiter i pollisten - 05.11.09)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.