Farge og duft: Lys grønngul. Sitrus, lime, grapefrukt, epler og mineraler.
Smak: Saftig nesten leskende anslag, bra druepreg, lett bitterhet i finishen. (2004)
Mat: Drikkevin.
Vurdering: Kunne hatt større konsentrasjon (men så er den beregnet på å akkompagnere fotball, så mer kan vel ikke forlanges?). Verd prisen. (2004) (20.05.05)
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.