Dyp tett rød. Flott duft med fine klassiske toner, skogbunn, vegetalt preg, jordsmonn, modne røde bær, velintegrert fat.
Smak
Fyldig anslag, veldig god syre, fine slanke tanniner, deilig frukt, følger duften, stor god munnfølelse, frisk deilig finish med masse bringebær og bjørnebær, veldig lang ettersmak.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.