Farge og duft: Lys oransje. God syrlig karakter, fint dempet stallpreg, litt epler.
Smak: Syrlig og frisk med god fasthet, fint skum, god frukt, lett preg av eplekjeller, sitter godt og tørt med lette bittertoner.
Bruksområde: Svineribbe, lammegryte, lammestek.