En stor og rik vin som likevel har godt med kjølig eleganse. Vil utvikle seg videre i minst 10 år. Meget godt kjøp. 91 p (2007) (Godbiter i pollisten - 25.09.08)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.