Varm rødbrun. Flott duft med nøtter, tørket frukt, fiken.
Smak
Fyldig fruktig start, veldig god munnfølelse, fruktig avslutning, lang ettersmak med masse nøtter og tørket frukt, mye rancipopreg, sitter godt og lenge, varm og rik, kompleks og en tanke jordlig finish. (UÅ)
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.