En moderne og konsentrert burgunder fra en meget solid aktør. Deilig allerede nå og vil holde i minst fire-fem år til. Meget godt kjøp. (2004) (Ukens vin - 30.08.2006)
(2004)
92POENG
Farge og duft: Mørk klar rød. Rik duft av kjøttfulle bær, jordsmonn, mokka og fat.
Smak: Fyldig anslag, deilig fruktsødme i midten, veldig godt og konsentrert pinot noir-preg, flotte syrer, god fast finish med nydelig skogkarakter samt litt fat.
Bruksområde: Allround rødt kjøtt, også rike lammeretter.
Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.