Lys gul. Fin typeriktig chardonnayduft med sitrus, epler, snev av mineraler og blomster.
Smak
Friskt anslag, en del mineraler, god fasthet, godt druepreg også i smaken, noe fruktsødme og -fedme som balanseres av fint skum og god om enn litt bløt syre, lang finish med epler, kalk og lime.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.