Gyllenbrun. Elegant lagret duft av syltet og tørket aprikos, sultanarosiner, fat og lær samt nøtter.
Smak
Fyldig anslag, flott karakter, veldig rik kompleks og elegant, flott fedme, tørker fint utover, utrolig lang ettersmak med toner av lær, nøtter og "gammelt" sitrusskall.
Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.