Farge og duft: Klar kald rød. Fin søtlig duft av røde og mørke bær, litt fat.
Smak: Fin fasthet i anslaget, god konsentrasjon, veldig ung og fast med flott skogsbærpreg, fine jordsmonnstoner, god syre og fine tanniner, sitter godt og lenge. (2006)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En god og lovende vin for de neste fem-seks årene. Meget godt kjøp. (2006) (23.10.08)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.