Dyp rødbrun. Fin moden mokkaduft med noe kjøtt, lær, trevirke, moden og tørket frukt.
Smak
Fyldig start, god syre, god munnfølelse, god syre, fast finish, flott munnfølelse, sitter godt utover med modne toner og noe varme samt trevirke i finishen.
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.