Her var panelet sterkt uenig. Noen mente den var for kommersiell, mens andre mente den hadde en viss eleganse. Uansett en middels cognac med en del fat både i duft og smak.
Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.