En fantastisk eiswein på grunn av balansen mellom frukt og syre, og den enorme konsentrasjonen, en vin for evigheten. Høy pris, men faktisk et veldig godt kjøp. (2010)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.